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La corte dei sapori
podcast a cura del Coct
per Noi Protagonisti
dal 25 luglio 2025 alle ore 9.30, in replica alle 17.30.
La macelleria Corte dei Sapori si trova a Villanova del Ghebbo, in provincia di Rovigo. Nasce dalla volontà di continuare una tradizione familiare legata ai sapori del territorio e alle storie che questi luoghi tramandano di generazione in generazione. Corte dei Sapori è uno spazio nel quale il mondo della carne incontra esperienza e competenza: dai principali tagli e lavorazioni della carne fresca di bovino e suino, agli insaccati e alla salumeria, offriamo prodotti rigorosamente artigianali, realizzati secondo le usanze del norcino.
Corte dei Sapori nasce nel 2014 dall’azienda di famiglia, fondata nel lontano 1800 e tramandata di padre in figlio da ben cinque generazioni. L’azienda da sempre ha allevato bovini, gestendo tutta la filiera di crescita dell’animale: fra le varie attività familiari, infatti, c’era anche la coltivazione della terra. I maiali, invece, erano allevati solo per uso familiare. Noi andremo a trovarli e ve li racconteremo a modo nostro. Buon ascolto!
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